在廚房中，除了裝修以外，廚房的電器設備的選擇也是至關重要的。那么消費者該如何結合自己廚房的空間大小和預算，選購一套最合理的、最環保的廚房設備呢?飯店廚房設備廠為您介紹：

1、燃氣灶

廚房燃氣灶是唯一有燃料選擇的廚房設備，電能或者天然氣，同時這兩種選擇方式都會對環境有很大的影響，所以值得好好思考一下。

參考1：使用電的家用電器，可以使用可再生的能源，如果你在將來增添太陽能電池板的話。而且，多數的電力企業都有這樣的項目，你只要花費很少就可以支持綠色可再生能源的研發。

參考2：天然氣是相對廉價而且利用率高而且最清潔的能源，與煤相比，天然氣可以少產生45%的二氧化碳。

2、電磁爐

電磁爐是節能廚房電器的新星。標準的電氣爐或是煤氣爐都是加熱鍋底的空氣，但是電磁爐的熱量是通過高科技磁力直接傳到鍋上，所以浪費的熱能更少。熱能產生的很快而且如燃氣一樣無限可調。而且因為這種加熱器需要金屬面來進行熱傳導，它摸起來很涼，所以使廚房更安全一些。務必保證你有加熱的合適炊具。

3、排氣罩

選擇一款高效的廚房排氣罩，它的排氣噪音可節約65%的能量，同時排氣罩需要有良好的通風條件，才能保證室內的空氣質量。

通氣罩需要和外部進行通風，以保證除去你室內的空氣中的水分和污染物。不要使用循環排氣風扇，它只能去除異味。安裝時不要讓排氣罩的氣流向下，這樣的效果沒有安裝在頭頂的效果好。